Κρέμα καραμελέ με Τούρκικο καφέ - Türk Kahveli Krem Karamel

Υλικά
Ένα λίτρο γάλα 6 αυγά 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας τούρκικο καφέ Για την καραμέλα: 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη άχνη

Λουκουμάδες - Lokma Tatlisi

Υλικά
2 αυγά Μισό πακέτο μπέκιν πάουντερ (5 γραμμάρια) 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι Λίγο αλάτι Πέντε γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι Για το τηγάνισμα: 1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο Για το σιρόπι: 2 ποτήρια του νερού νερό 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι Πασπάλισμα: Καρύδια ή καρύδα

Συνταγή Παρφέ με τούρκικο καφέ - Türk kahveli parfe tarifi

Υλικά
1 πακέτο κρέμα σαντιγύ 2 πακέτα βανίλια 3 κουταλάκια του γλυκού καφέ 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη 1 ποτήρι γάλα 6 αυγά

Κεμπάπ Ηφαίστειο - Yanardağ Kebabı

Υλικά
Μισό κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον ρεντέ 1 κουταλιά της σούπας γάλα αρκετό αλάτι, μαυροπίπερο, μπαχαρικά για κιμά, κύμινο 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί(θρυμματισμένες) 1 ασπράδι 2 πίτες 3 μετρίου μεγέθους πατάτες 2 ψιλοκομμένες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι του νερού στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι Για το τηγάνισμα: 1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο

Ali Nazik (για έξι άτομα)

Υλικά
4 Μελιτζάνες 3 Κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 3 φλιτζάνια του καφέ αλεύρι 3 φλιτζάνια του καφέ γάλα 2 φλιτζάνια του καφέ τριμμένο κασέρι 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 2 κρεμμύδια 250 gr άπαχο κιμά 4 ντομάτες 4 καυτερές πιπεριές 3 φλιτζάνια του καφέ ζωμό κρέατος Αλάτι

Κεφτεδάκια από πλιγούρι γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά (για έξι άτομα) - İçli Köfte (6 Kişilik)

Υλικά
1 Kg λεπτό πλιγούρι 1/2 Kg ψιλοαλεσμένο άπαχο κιμά 2 αυγά 1 ποτήρι του νερού αλεύρι 3 ποτήρια του νερού νερό (για να μουλιάσει το πλιγούρι) 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πιπεριάς 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο Χυμό τριών λεμονιών 1 ματσάκι μαϊντανό 8 ποτήρια νερό (για το βράσιμο) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Υλικά για το γέμισμα 250 gr μοσχαρίσιο κιμά 125 gr μαργαρίνη 6 μετρίου μεγέθους κρεμμύδια 1 ποτήρι του τσαγιού αλεσμένα καρύδια Μαυροπίπερο, Κόκκινο πιπέρι Αλάτι

Ζυμαρικά με κολοκυθάκι - Kabaklı Makarna

Υλικά
1 πακέτο χυλοπίτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κολοκυθάκια 5 φέτες ζαμπόν από μοσχάρι 1 ποτήρι τυρί cheddar 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν ½ ποτήρι σπορέλαιο 5 αυγά Αλάτι Μαυροπίπερο

Σπιτικό Κεμπάπ με γιαούρτι - Yoğurtlu Ev Kebabı

Υλικά
Υλικά 250 γρ. κιμά 4 κομμάτια αράβικες πίτες 2 ποτήρια του νερού γιαούρτι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι Μαυροπίπερο Αλάτι Dressing πάνω από το κεμπάπ: 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλάκι του τσαγιού πάπρικα 1 κουταλάκι του τσαγιού ξερό δυόσμο 2 σκελίδες σκόρδο